beschikbaar?

TIP: soortgelijke CVs vinden

Hoofd keuken

Werkervaring interimmanager

Via zorg associatie Hoofd keuken J.W.Andriessenhuis,daarna Hoofd facilitair binnen deze organisatie
bij huidige werkgever Apetito diverse instelingen in Nederland
o.a Service flat Richard Wagner- Leiden-De Keyzershof Utrecht -Essenburch Rotterdam - Sint Brnardus Bredevoort -

Opleiding interimmanager

Opleiding:

2003 - 2004 Neuro Linguïstisch Programmeren bij De Homme

1998 Ploegleider bedrijfshulpverlener te Ambt - Delden

1998 Bedrijfshulpverlener te Ambt - Delden

1991 Training leidinggeven en Coördineren Moret Ernst &
Young Roden

1988 Spreekvaardigheid Rhetorica Heerenveen

1986 Praktijkopleider/leermeester SVH Zoetermeer

1984 Dieetkok Bakkers culinaire vakschool Groningen

1983 Cafébedrijf SVH te Zoetermeer

1979 - 1981 Leidinggevend instellingskok Den Bosch

1976 Instellingskok A.A.G. Leeuwarden

1972 Restaurantkok Bakkers culinaire vakschool Groningen

Consultancy interimmanagement a.i. kerncompetenties

Mijn doel : Enthousiasmeren van werknemers van uit bestaande situatie naar nieuwe kansen binnen de organisatie brengen en het doorvoeren van verandering processen.

Kwalificaties: Kennis van keukenapparatuur, kooksystemen en het hygiënisch onderhoud
hiervan.
Kennis van inkoop.
Kennis van automatiseren van voedingsdiensten.
Het vermogen om te communiceren met het management en met mensen in het werkveld.
Het vermogen om met succes veranderingen te introduceren.
In de vorm van nieuwe apparatuur en nieuwe ideeën….het vermogen te verkopen.

Ervaring: Hoofdvoeding van een centrale keuken (800 maaltijden per dag) 35 personeelsleden
Opzetten van interne en externe maaltijdprocessen en het verkopen van maaltijden en catering activiteiten aan derden.
Opleider leerling-koks.
Docent kooktechniek aan het Friesland college
Examinator en opleider Stichting Vakonderwijs Horeca (SVH)
Volwassen educatie catering medewerker Service One
Interim adviseur Schippers & Partners
Hoofd facilitair in diverse organisaties
Voedingsconsulent Apetito.

Management: Maakte actief deel uit van het management team bij diverse organisaties
Maakte de planning, onderhandelingen en uitvoering van een gezamenlijk inkoop cluster(10 organisaties).
Adviseerde bij diverse projecten bij instellingen en aanverwante bedrijven.

Coaching : Van keukenpersoneel bij diverse organisaties.
Trainen en begeleiden van keuken personeel.
Examineren van leerlingen en cursisten.
Het verzorgen van evaluatie momenten met deze organisaties.


Opleiding : MBO, kooktechniek, Restaurant kok, Instellingskok, Dieetkok, Keuken management.

Samenvatting : Ik ben iemand die de uitdaging opzoekt…heb veel ervaring, ben ervan
overtuigd en heb bewezen voor goede bedrijfsresultaten te kunnen zorgen.
Geen negen tot vijf werker en ben sportief ingesteld.

Talenkennis interimmanager

Nederlands - Engels -Duits

Overig

Nevenactiviteiten:

1999 _ 2001 Account manager en computer trainer I.P.computer training Centrum Sneek/Heerenveen.


1982 – 1986 Adviseur en medewerker eetcafé De Linde te
Leeuwarden



Persoonskenmerken:

- flexibel
- dynamisch
- geen “negen tot vijf werker”
- ondernemend
- Sportief.

 beschikbaar?